控干水分。用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。冰糖，如何制作山楂糖雪球一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。山楂糖雪球怎么做随着糖汁温度的降低，
山楂，冰糖，或白糖，凉白开l，白醋匙。
山楂用清水洗净，控干水分。
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
锅放火上，放入冰糖或白糖。
倒入l凉白开。
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入匙白醋。
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
取出山楂球即可。
