向上撬开；用力撬动几下；将刀尖快速划向侧边，需要注意安全，如何快速开生蚝
快速开生蚝的方法如下：
方法一：
将蚝刀插入生蚝的头部，向上撬开；
刀尖滑向生蚝侧边，然后撬动；
触到侧边蚝肉后，即可割开。
方法二：
刀尖插入生蚝右侧米处，用力撬动几下；
当感到生蚝壳松动时，撬开即可。
方法三：
把生蚝置于生蚝盘中；
把刀尖插入生蚝头部；
将刀尖快速划向侧边，然后撬开即可。
注意：使用蚝刀时，需要注意安全，可以选择使用棉布手套或者使用毛巾包裹生蚝，然后进行操作。
