不是翻炒，蔬菜炒软就可以盛入盘中；冷油，搅散；如果炒出带丝的鸡蛋
要热锅，冷油，锅烧热，放油，就把调好的鸡蛋放进去，不停的滑炒，不是翻炒，就是用铲子，顺时针画圈。
炒鸡蛋的做法：
准备食材；
鸡蛋打入碗中；
搅散；
青椒红椒洋葱切块；
锅内放入橄榄油烧热，放入青椒红椒洋葱翻炒片刻；
放盐调味；
蔬菜炒软就可以盛入盘中；
锅内再次放油烧热，倒入鸡蛋液；
放入蔬菜翻炒片刻，即可出锅。
