倒入抹了一层薄薄油的模入烤箱下层，，水浴法烤钟，根据自家烤箱酌情调整温度或时间。乳酪、动物性鲜奶油、牛油、鸡蛋、白醋。日本拉丝芝士年糕做法，把乳酪、动物性鲜奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料用手动打蛋器搅拌成细滑无颗粒状取出；蛋白加醋后，将蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡形状时，加入所有的白糖渐渐加速至高速搅打；将蛋白加入至搅拌好的蛋黄煳中，用刮刀捞起底部的面煳，从下往上翻拌至均匀；...
