看气泡：在挑起时，有沙砾感，看颜色：而假蜂蜜则没有气味或者有过酸、过甜的刺激性气味；其晶体形状与真蜂蜜也有所不同。全响蜂蜜怎么样
“全响洋槐蜜”被检测出含有甜菜糖浆不符合是食用要求。辨别真假蜂蜜的方法：
看颜色：
真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜一般呈深黄色，非常洁净；
看气泡：
真蜂蜜顶部一般会聚集着一些微小气泡，而假蜂蜜则没有；
闻气味：
打开密封盖以后，真蜂蜜会散发出一股淡淡的花香，而假蜂蜜则没有气味或者有过酸、过甜的刺激性气味；
看拉丝：
真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长、很细的丝，而且不会断;假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会呈滴状下落；
看“结晶”：
真蜂蜜在低温状态下会自然结晶。假蜂蜜一般不结晶，即便结晶，其晶体形状与真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。
