鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。清蒸桂鱼的营养价值，鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。将新鲜鳜鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会。原料 ：鳜鱼，精盐，黄酒，葱段，食油，姜片。...
