芝麻拣去杂质后待用 ;等糖液起小针尖大小的泡 ;辅料： 白糖、熟猪油或清油将炒勺内油倒出，苹果能做什么菜
苹果可做的菜有：拔丝苹果、苹果咕噜肉、苹果瘦肉汤、苹果派、苹果海底椰蜜枣汤、苹果山楂汤、苹果沙拉等。
拔丝苹果的做法：
主料： 苹果、芝麻
辅料： 白糖、熟猪油或清油
制作步骤：
先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸 ;
芝麻拣去杂质后待用 ;
火上架炒勺，烧好后倒入油，烧至六成熟 ;
将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油 ;
将炒勺内油倒出，留余油，将白糖放入锅中、不停地搅动 ;
使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡 ;
迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。
