可以去腥味。红枣等，在汤中加醋，牛骨汤怎么去腥味熬汤时放如适量胡萝卜，
牛骨汤去腥味的方法：
在汤中加醋，料酒 ，大蒜，可以去腥味。
在汤中加入大香、桂皮、草果、料酒，可以去腥味。
将白萝卜切块和汤一同炖，可以去腥味。
在熬汤时加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮。花椒用纱布包好，可以去腥味。
熬汤时放如适量胡萝卜，再加葱、姜、酒等作料一同烧，可以去腥味。
熬汤时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以去腥味。
熬汤时，放入适量绿豆，可以去腥味。
