具有抗癌作用；营养和经济价值较高。吃鱼皮有什么好处“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，
吃鱼皮有以下好处：
补充蛋白质和多种微量元素；
可以起到养颜护肤美容保健功效；
富含亮氨酸，具有抗癌作用；
对胃病、肺病的治疗起到积极作用；
有利于血液循环。
注意：鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮，“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘。“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好，具有胶质，营养和经济价值较高。
