将泥鳅沥干水。泥鳅怎么做才有营养中火慢炒，调入味精调味，食材：泥鳅，放适量的精盐，红烧泥鳅即成。
食材：泥鳅，红辣椒，精盐，茶籽油，老抽，五香粉，味精。
红烧泥鳅做法：
将泥鳅沥干水。
放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。
红辣椒切丝，
锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。
中火慢炒，放适量的精盐，
炒黄，调入老抽炒匀。
放进红辣椒丝，五香粉炒匀。
待辣椒丝炒熟时，调入味精调味，红烧泥鳅即成。
