猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。怎样嫩炒猪肝，用手抓匀一下，腌制15分钟。准备一锅水，嫩炒猪肝的做法，烧开，水要多点，完全没过猪肝。将焯好水的猪肝沥干水份 ，配菜切小块，锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味，接着放青椒红椒，煸炒至断生。...
