腌制一下。将油加热，美式炸鸡的做法翻面盖上锅盖炸钟。然后放入冰箱中冷藏时。不然油会变黑，炸钟左右。
去菜市场买新鲜的鸡腿，或者买好的冰冻鸡腿解冻。个人推荐还是买新鲜的。然后清洗干净。
加入少量胡椒粉和盐，腌制一下。拌匀了之后放入保鲜袋中。
准备一盒牛奶，倒入牛奶中充分搅拌，然后放入冰箱中冷藏时。
找个大一点儿的盘子，在盘子上面平铺一层面粉。
将用牛奶腌制好的鸡腿，在鸡腿一个个放在面粉里，多翻几次，让鸡腿表面沾满面粉。
将油加热，将植物油倒入锅中，加热至氏度左右。注意锅内不要有杂物，不然油会变黑，如果炸的过程中有面粉炸掉里面，要及时捞出来。
待油热之后，将鸡腿再裹一次面粉。一次放入锅内，先炸盖上锅盖钟，翻面盖上锅盖炸钟。
待鸡腿均匀上色后，然后将鸡腿换下位置，让整个都炸成金黄色，炸钟左右。即可出锅。
