清蒸螃蟹的做法要不要清理内脏？

蒜切粒；滋出香味；蒸锅里放几片生姜；螃蟹蒸熟了，

清蒸螃蟹做法如下：

姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒；

螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害；

蒸锅里放几片生姜；

把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜大火蒸钟；

取净锅，热锅放油，油烧至热；

把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味；

加入生抽，醋，搅拌均匀；

螃蟹蒸熟了，剪掉绳子，装盘即可。