将梅干菜提前泡好，挤干水分备用。扣肉蒸好之后将盆中扣在碗上面，二只手分别拖好盘和碗，快速翻转过来，关于梅菜扣肉制作窍门有哪些，扣肉就倒在盘子中了。将煮好的肉捞出来，趁热在猪肉上倒点老抽，梅菜扣肉制作窍门有哪些，均匀上色。将梅干菜倒入锅中炒一下，再倒入酱汁，稍微煮一下。锅中倒入油，油不用太多，将猪皮朝下放入锅中慢慢炸，煎至猪皮金黄酥脆，然后再翻动一下肉块，周边再炸一下，然后盛出来切成厚片。...
