水要煮开了就加一点冷水，慢慢的鱼丸就会浮起来了，捞起来过凉水，最简单的家常做法是这样的，可以增加q弹的口感；制作方法：鳗鱼肉怎么做汤，一碗热气腾腾又营养美味的鲜美菌菇鳗鱼丸汤就做好了。将鱼肉放入搅拌机内，搅成肉泥，把打好的肉泥装入合适的容器中；放入鱼头、鱼骨，略微煎一下；在鱼泥中加入一点点料酒，姜末，盐，胡椒粉，生粉，水一次加一点点；加入鱼丸、菌菇、木耳等食材，煮至鱼汤再次沸腾即可出锅；在锅中加入适量水，加热，注意不要把水烧沸；...
