用刮刀着盘壁抹左右，温度调为，分两次加白糖，均匀的挤在不沾高温布上。马卡龙怎么做马卡龙的做法
过筛杏仁粉一次或两次，过筛糖粉和杏仁粉混合。
蛋白打至粗跑，分两次加白糖，打至干性发泡。
把杏仁粉和糖粉放入倒蛋白糊里。
用刮刀着盘壁抹左右，直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑。
把直径m的裱花嘴装入裱花袋中，装入面糊。
均匀的挤在不沾高温布上。
烤箱预热，放中层烘烤钟左右出现裙边，打开烤箱门，温度调为，烤盘放倒数第三层，烘烤钟。
凉透后从不沾布上取下马卡龙即可食用。
