油温烧至六成，准备食材：去皮绿豆；萝卜丝；虾皮；干馒头；大葱末；姜末；盐；白胡椒粉；面粉；水。也可使用面包糠代替，用筷子拨开，绿豆丸子的做法炸丸
香酥好吃的绿豆炸丸子做法：
准备食材：去皮绿豆；萝卜丝；虾皮；干馒头；大葱末；姜末；盐；白胡椒粉；面粉；水。
隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些颗粒，吃起来口感更好；
萝卜刨成丝，加入绿豆泥中，再加入葱末、姜末、虾皮、盐、白胡椒粉；
传统做法要把干馒头去皮后搓碎加进去，也可使用面包糠代替，加入面粉和水，把所有食材调成能轻松成团的糊状；
起油锅，油温烧至六成，抓一把面糊，从虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中；
等稍微炸至定型，用筷子拨开，炸成金黄色即可。
