白醋，以便入味。将凉开水中加入大蒜、卤泡椒凤爪的做法一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，花椒，做法：大火煮十五分钟。
材料：料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒。
做法：
鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。
把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟。
捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。
将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀。
然后把鸡爪泡在里面，放在冰箱里浸泡一夜，卤泡椒凤爪就制作完成了。
