猪耳朵切片，放入猪耳朵爆炒，辣炒卤猪耳朵的具体做法如下：猪耳朵会出油；卤的猪耳朵怎么炒好吃
卤猪耳朵做成辣炒猪耳比较好吃。材料：卤猪耳朵、金条子辣椒、醋少许、白砂糖少许、花椒粒少许、蒜苗，辣炒卤猪耳朵的具体做法如下：
把金条子辣椒切滚刀，装盘；
猪耳朵切片，稍微厚一点，有口感些且不易黏锅；
倒入少许油，不宜多，猪耳朵会出油；
待油热了后，放入少许花椒粒；
放入猪耳朵爆炒，待散发出香味加入辣椒，炒香；
放少许水，使辣椒的香味更加融入到肉里面；
放少许醋和白砂糖，关火、装盘，完成辣炒猪耳的制作。
