将土鸭洗净，老鸭炖什么既好吃又营养，沥干水分，剁成大块；将山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；，最后撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖钟；捞出后，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质；老鸭炖山药的做法：...
