主料：广式凤爪、毛豆；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量；
步骤：
毛豆剥去外皮洗净；
凤爪对半切开；
生姜切丝，大蒜切末；
炒锅热油放入姜丝和蒜末炒香；
放入豆粒翻炒；
放适量盐调味；
放少许清水煮两三分钟；
放入凤爪煮一分钟即可；
翻炒均匀；
装盘即可食用。
