大火煮开。核桃一起小火慢慢煲汤。烤手撕鸡肉丝的做法洗净。用筷子能戳穿最厚的部位，切碎。
主料：香菜、葱。
调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。
手撕鸡丝的做法：整鸡一只，洗净。
大卸八块后留下鸡身。
砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开。
因为鸡比较小，大概煮了钟，用筷子能戳穿最厚的部位，就捞出来。
带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来。
再把骨架放回去，加红枣，核桃一起小火慢慢煲汤。
准备拌菜。
切碎。
放到撕好的鸡丝里，放盐，酱油，醋。
再加一勺煮开的鸡汤。
准备花生米。
用微波炉定钟，搓去皮。
放到鸡丝上，撕上熟白芝麻。
浇一点烧热的红辣椒油，拌拌就可以了。
