花椒粉适量,军屯锅魁做法步骤醒发钟,怎样制作军屯锅魁擀成长舌状。酵母粉适量。再擀成长舌状,
面粉,肉馅,温水适量,色拉油适量,花椒粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,酵母粉适量。
面粉中加入酵母,再加入温水,搅拌成絮状。
柔成光滑的面团,醒发钟,排气。
在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀。
取一小碗,在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐,制作油酥。
将排好气的面团,分为份,擀成长舌状。
从下至上卷起来。再擀成长舌状,抹上油酥。
铺上肉馅,两边留米左右宽度。
从下至上将肉馅卷起来。静置醒发钟。
将立起的饼坯用手掌按下,擀面杖擀开。
平底锅放油烧热,将面饼放入,煎至两面金黄。
烤箱预热,烤钟,出炉。