处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，卷心菜泡菜做法步骤，约八分满，再将红萝卜去皮刨丝，一并放进去。卷心菜泡菜做法，食用时，用干燥器具盛装适当的量，再拌入少许香油会更加可口。冬天的蔬菜口感好，约盐渍20到30分钟；夏天蔬菜较硬，至少要盐渍1小时让卷心菜出水，盐巴用量会影响出水时间，因此也别腌太久，叶菜会软烂还会太咸。用冷开水清洗蒜头与辣椒，再将它们与白糖、白醋一起放入罐子，加冷开水至罐子的1/3，把糖搅拌均匀，试一下味道，必须酸一点甜一点。盖上盖子，放入冰箱半天以上，即可食用。卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。...
