将菠菜洗净后切成分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；鸡蛋能配菠菜吗，将鸡蛋加盐在碗中打散；炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅即可。食材： 菠菜、鸡蛋、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油。...
