锅置火上，热锅热油，鸡蛋虾仁怎么做好吃，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。鸡蛋虾仁能做什么，加入淀粉抓匀，使之上浆入味。关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透。加入虾仁，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。调料：料酒，淀粉，食用盐。...
