椒盐牛蛙怎么做？

再裹上生粉。葱香下炸好的牛蛙块，不去皮，稍冷却，椒盐牛蛙怎么做

步骤：

将牛蛙洗净，不去皮，剁成小块。

用姜、葱、料酒、盐、鸡精将牛蛙淹渍。

准备蛋清、生粉。将牛蛙在蛋清里浸润，再裹上生粉。

起油锅，放入一大勺油，油热后，将牛蛙块逐个丢下油锅。

炸成金黄色起锅，稍冷却，再炸一遍。

将锅中油倒出大部分，留少许油，爆炒洋葱，葱香下炸好的牛蛙块，再撒上椒盐粉，一起拌炒。

出锅。