将葱切成小段，大火转小火并撒入细葱段，南瓜土豆片的做法有哪些倒入姜丝爆香；增加色泽。
所需材料：南瓜、土豆、细葱、姜；
辅料：油适量、盐适量、醋适量；
制作方法：
将土豆与南瓜切成薄度适宜的薄片，以便于入味；
将葱切成小段，姜切成细丝；
在热锅中倒入冷油，待油烧至七成热，倒入姜丝爆香；
待姜丝香味浮现时，倒入南瓜与土豆片；
不断翻炒，并加入适量的盐与醋；
翻炒钟左右，加入少量水，大火转小火并撒入细葱段，盖上锅盖；
焖钟后即可装盘，装盘后可以再撒一遍细葱段，增加色泽。
