捞出后用温水洗净；放盐，从中间连接处剪开，酱鸡胗高压锅几分钟
酱鸡胗高压锅压钟即可。
主料：鸡胗。
调料：食盐适量、酱油适量、葱、姜、八角半枚、桂皮、老抽适量、草果、肉蔻、山楂、香叶、高汤。
步骤：
将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半；
放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮钟左右；
捞出后用温水洗净；
准备好香料：草果、桂皮、肉寇、大料半枚、山楂、香叶，用纱布系成香料包；
另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖；
小火高压锅煮钟，放盐，搅匀后关火，泡时以上即可捞出食用。
