调料：甜面酱50克、大蒜20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、盐4克、香油15克、酱油15克、小葱20克、姜10克、味精2克。葱洗净，剖两半，酱爆羊肉怎么弄，切成葱段。蒜剥皮洗净，切片。勺内留油，制作酱爆羊肉的方法，加甜面酱炒出香味，加汤50毫升和料酒、白糖，投入葱段、姜末、蒜片，稍炒，然后加入肉片，使酱汁紧包肉片，淋香油出勺盛盘。主料：羊肉(肥瘦)500克。...
