铺上葱花和姜丝。放蒸锅屉上，撒上葱花即可。炖扇贝肉怎么做泡在清水里，炖扇贝肉的方法醋、味极鲜和盐调匀，倒掉多余的汤汁。
扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。
盘底倒料酒。
铺上葱花和姜丝。
处理干净的扇贝肉摆盘里。
再撒上葱花和姜丝。
醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。
蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热钟。
蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。
把炒锅烧开油，淋扇贝肉上。
撒上葱花即可。
