去皮备用，3、家常炒丝瓜准备热锅，家常炒丝瓜的做法大火翻炒，摘洗干净控去水分备用，姜条也下锅，
1、准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。
2、黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。
3、准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。
4、把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。
5、把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。
6、炒到丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅即可。
