家常菜的制作步骤：切菜：根据自己的喜好，家常菜怎么做才更好吃有什么窍门，选择菜种，为了色香俱全，再切一些蒜，辣椒；放入辣椒和蒜等佐料，，通过眼睛与鼻子来辨别，佐料开始发黄了，说明蔬菜上味，闻到菜香时，放入少量的水，荤菜炸过以后，不添水，对身体不好；待油加热以后，倒入原料，荤菜用炸，素菜快炒，难熟的先放，易熟的先放；...
