火锅底料的调制如下:,二.具体步骤:鲜汤中调入鸡精,味精,火锅底料如何调制,另将干辣椒,花椒投入炒锅内加菜油炒香,再放入汤中即可完成。净水锅中加入生姜,大葱,料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白;...