2、辅料：姜适量、火爆对虾做法步骤蒜适量、怎么做火爆对虾黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。5、小红椒洗净切成大块备用。蒜，也可以加点花椒在里面，
1、主料：南美对虾适量。
2、辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。
3、先把对虾洗净。
4、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。
5、小红椒洗净切成大块备用。
6、热锅倒油，烧制八成熟。
7、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了。
