烩菜都是怎么做的？

炒锅上火，在用小火炖钟即可。做法：

烩菜都是怎么做的

原料：大白菜切块、腌熟肉切片、炸肉丸子、炸豆腐块、海带切丝、宽粉条、调和油、豆瓣酱、酱油少许、葱末少许、盐少许、味精少许。

做法：

将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用；

炒锅上火，倒入调和油，当油热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制；

当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味；

随后将白菜、海带丝、粉条放入锅内翻炒后加水；

水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块，大火炖钟，在用小火炖钟即可。