油煎至表皮略脆捞出;加料酒、黄山的臭桂鱼是怎么做的酱油、糖、醋,
主料:臭桂鱼、青椒、红椒;
辅料:酱油、白糖、料酒、醋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒;
步骤:
臭桂鱼用料酒去腥,油煎至表皮略脆捞出;
放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,炒香;
青红椒加入,加料酒、酱油、糖、醋,炒成卤汁;
将桂鱼加入,慢火闷至入味;
即可出锅。