把小龙虾抽去虾肠，黄焖龙虾的做法和配料大火烧辣；配料：花椒、大葱、生姜、干尖椒、八角、桂皮。
做法：大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净；
把小龙虾抽去虾肠，剪去头部；
用牙刷把虾在水龙头下刷洗干净；
用剪刀从头部的壳开始，一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断；
炒锅内倒入小半锅油，大火烧辣；
下入所有作料煸炒至出香即可。
配料：花椒、大葱、生姜、干尖椒、八角、桂皮。
