黄酒酒精含量一般为百分之百分之间。黄酒怎么区分好坏，色泽鉴别。香气鉴别。酿造的黄酒干之后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。，黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。纯谷物陈酿的优质黄酒价格较贵，而勾兑酒一般较便宜。优质的黄酒醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。...
