倒入山药块，直至糖水由白变红，配料:糖、黄金甲这道菜怎么做水、食用油。捞出装盘中待用，倒在已经炒好的玉米片中。
主料:山药、玉米片。
配料:糖、水、食用油。
步骤:
山药去皮切块；
锅中倒入油加热，待油热后，倒入山药块，转小火炸至金黄色捞出，放入盘中待用；
将玉米片倒入锅中，小火翻炸，待变为金黄色，捞出装盘中待用，尽量将炸好的玉米片平铺在盘中；
锅中加入水和糖，大火熬煮，顺时针不停搅拌，直至糖水由白变红，能够拉出丝为止；
待糖水熬好后，迅速倒入山药块，翻炒让糖水充分沾裹到山药块上，出锅，倒在已经炒好的玉米片中。
