放凉了以后，然后放在太阳底下晒，黄豆成棕黄色；早中晚各，黄豆闷酱怎样做
原料：黄豆、水
制作步骤：
煮黄豆，煮一宿，把水都煮干了，黄豆成棕黄色；
用搅拌机绞碎，比较干的时候，用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状，墩得越紧密实成越好；
放凉了以后，用纸包起来放在有温度和湿度的地方，左右，不能太干燥让它发酵；
将它掰开，里外都有霉菌掰成一小块一小块的然后晾，再去烧水化盐，放晾好的豆子，水加到。然后放在太阳底下晒，用块布把你装豆子的容器系好；
每天把布解开搅拌，早中晚各，每次钟。表面会有沫，用勺子把它们去掉。大约如此反复一个月左右就可食用。
