去掉虾芒后，4、冻虾怎么做好吃料酒、你都学会了吗郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.即可出锅.
1、干煎大虾的材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣。
调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml。虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用.
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线.
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末.
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色.
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末.
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅.
