整棵包菜放入清水中冲洗干净，热油手撕包菜如何做将蒜片下锅煸香，热油手撕包菜家庭版做法淋少许香麻油即起锅装盘。蒜瓣去皮切片，
主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒。
辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。
整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约掌大小的片状，将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡，蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅。
将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油匙，白糖匙，精盐匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。
