蒜头切碎，搅拌米浆以防沉淀，米洗净后泡时以上。再放入红萝卜和肉末翻炒，河口千层蒸米糕做法再盖上锅盖蒸五分钟即可完成。
主要材料：粘米、梅花肉、白皮蒜、红萝卜、沙虫干 、花生油、精盐一勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒一勺。
主要步骤如下：
米洗净后泡时以上。
将米加水后用料理机打成米浆。
打好的米浆中加入一滴食用油和两勺淀粉搅拌均匀。
梅肉切碎，红萝卜切粒，蒜头切碎，沙虫去掉沙线。
小火热锅将沙虫炒至变色，炒好后剪成粒。
锅中放入少许油，放入蒜头爆香，再放入红萝卜和肉末翻炒，加入生抽、蚝油、盐、料酒炒到八成熟，炒好的肉馅放到一边备用。
在蒸锅中放入大量水，将蒸盘放在蒸锅中。
搅拌米浆以防沉淀，在蒸盘上放入三勺米浆，盖上锅盖后大火蒸五分钟，再放入三勺继续蒸，以此类推直至蒸到最后一层。
把肉馅均匀放在最后一层的米糕上面，再盖上锅盖蒸五分钟即可完成。
