由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，黑茶是什么茶，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。黑茶按地域分布，，主要分类为湖南黑茶，雅安藏茶(黑茶鼻祖)，云南黑茶(普洱茶)、陕西黑茶及湖北黑茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。后出现于唐代，已经有近千年的历史。黑茶的历史。...
