油，大火炖制钟后，笋片，桂花鱼的煲汤做法向锅中倒入适量油，倒入适量盐，
原料：桂花鱼，笋片，菠菜，火腿肉，葱丝，姜片，油，盐，黄酒。
步骤：
将桂花鱼清洗干净后，用黄酒和盐腌制钟；
向锅中倒入适量油，待油热后，放入姜片，倒入适量黄酒和水；
将桂花鱼放入锅中，大火炖制钟后，转小火，放入笋片炖制钟；
将葱丝，火腿肉，菠菜放入锅中，倒入适量盐，炖制钟，出锅即可。
桂花鱼汤具有补气血、益脾胃的滋补功效。
