脱衣绿豆,加入糯米饭中,适量盐,均匀的铺上糯米饭,广式糯米卷怎么做广式糯米卷的做法分享
主料:面粉,黑糯米,白糯米,脱衣绿豆,南瓜泥,腊肉。
配料:适量发酵粉,适量盐,适量味精。
将腊肉切丁;黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜;备南瓜泥、面粉。
将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。
直到发酵至原来的大就可以了。
将糯米上锅蒸钟。
腊肉放入锅中小火逼出油分。
加入糯米饭中,将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味,拌匀后晾凉。
将发酵好的面团擀成米厚的长方形面片。
均匀的铺上糯米饭,压实。
自下到上卷成长条,静止发酵钟。
放入蒸锅,大火蒸钟,待稍凉后切段即可。