锅内添水和调料煮至筷子能将肉插透。步骤：护心肉改刀，最后下尖椒，干煸护心肉怎么做
主料：护心肉、尖椒。
辅料：葱、姜、蒜。
步骤：
将护心肉浸泡在冷水中，反复换水至没有血水。
锅内添水和调料煮至筷子能将肉插透。
捞出晾凉。
准备尖椒、葱、姜、蒜。
护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝。
锅内加油。葱、姜末爆香，下肉翻炒。
加盐、酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。
