加入番茄碎块儿，再翻炒几下，番茄肉末茄子如何做，炒出红色汤汁，加盐调味，炒匀出锅。辅料：葱姜蒜适量、生抽1勺、油适量、盐适量。怎么做番茄肉末茄子，肉馅选择带一点肥肉的更好。茄子洗净切成条状，不要去皮，皮的营养更丰富，切后立即浸泡在清水里防止氧化变黑，这样处理的茄子吸油也少；番茄洗净切小块儿，加了它味道更好；葱姜蒜切碎备用。放葱姜蒜炒香后，把茄子用手攥去水分，放到锅里，大火翻炒。...
