一旦消化道菌群失调将会严重胃肠道的正常吸收以及消化功能，（不影响消化道菌群甚至诱发胃肠道疾病。中国对防腐剂的使用有着严格的规定，防腐剂吃太多有什么害处
吃太多的防腐剂会増加机体的酸度也会导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失。如果让孩子长时间摄入的话将会严重影响到其生长发育，而且过量摄入防腐剂还有可能会危害儿童的肠胃健康，甚至诱发胃肠道疾病。
防腐剂过量的危害非常大，最常见的就是导致消化道菌群失调。一旦消化道菌群失调将会严重胃肠道的正常吸收以及消化功能，还有可能会诱发各种胃肠道疾病。
苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的因此许多国家逐渐用山梨酸钾。
中国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准：
（合理使用对人体健康无害
（不影响消化道菌群
（在消化道内可降解为食物的正常成分
（不影响药物抗菌素的使用
